Quiche Lorraine

RETOUR Nos recettes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients (6 pers) 200 g de pâte brisée 200 g de lardons 30 g de beurre 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 20 cl de lait sel et poivre muscade Préparation Etaler la pâte Lire la suite…

Pomme au four du chef

RETOUR Nos recettes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (4 pers) 4 grosse pomme (style reinette) 100g sucre en poudre 100g noix de coco 0.04g de raisins secs 2 cuillère a soupe de rhum 2 blanc d’oeuf Préparation Préchauffer votre four à 180°C Lire la suite…

PANNA COTTA AU SPECULOS

RETOUR Nos recettes Ingrédients (6 pers) 40 cl de crème liquide 20 cl de lait 3 feuilles de gélatine 100 g de pâte de speculoos Pour le service : coulis de framboises, de fraises ou de fruits rouges Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau froide. Faire Lire la suite…

Mousse au chocolat

RETOUR Nos recettes Ingrédients (6 à 8 pers) 6 blancs montés 4 jaunes d’oeufs 250 g de chocolat noir à pâtisser ou chocolat de couverture 50 g de beurre doux 50 g de sucre Préparation Fondre le chocolat et le beurre en parcelle au bain marie. Clarifier les 6 oeufs et garder Lire la suite…

Moelleux au chocolat

RETOUR Nos recettes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (6 pers) 250 g de chocolat 175 g de beurre 125 g de sucre glace 75 g de farine 5 oeufs Préparation Faire fondre le chocolat. Ajouter le beurre en morceaux peu à peu Lire la suite…

Millefeuille

RETOUR Nos recettes Ingrédients (10 pers) Pour la crème pàtissière 1½ litre de lait 1½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur 4 jaunes d’oeufs 80 g de sucre en poudre 50 g de farine 20 g de fécule de maïs 1 noisette de beurre Pour les feuilles Lire la suite…

Lasagne maison

RETOUR Nos recettes Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (4 pers) 1 kg de boeuf haché 750 g de coulis de tomates aux petits légumes 2 grosses cuillères à soupe de margarine 150 g de farine 1 litre de lait gruyère rapé 12 Lire la suite…