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Financier au chocolat
Ingrédients (3 pers)
- 40 g de chocolat noir
- 70 g de beurre mou
- 50 g de poudre d'amande
- 110 g de sucre glace
- 40 g de farine
- 4 blancs d'oeuf
- 1 moule à financier ou à madeleine
Préparation
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, le sucre glace et la farine.
Dans un autre saladier, séparez le blanc des jaunes si ce n’est pas déjà fait. Battez légèrement les blancs d’oeuf.
Faites fondre le beurre dans une poêle et le chocolat au bain-marie.
Ajoutez le beurre et le chocolat fondu dans le saladier des blancs d’oeuf et mélangez. Ajoutez le mélange poudre d’amande/sucre glace/farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Préchauffez le four à 180°C et beurrez le moule.
Ajoutez la pâte dans le moule aux 3/4 et enfournez 10 à 15 minutes.
Il faut que la pâte gonfle bien et dépasse un peu du moule.
Laissez refroidir légèrement et démoulez sur une grille. Laissez refroidir 10 min et servir !
