Nos recettes
Cordon bleu
Ingrédients
- 4 belles escalopes de dinde
- 2 tranches de jambon
- 4 tranches de fromage à croque monsieur
- 1 oeuf
- 1/2 verre de vin blanc
- chapelure
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
Cassez l’oeuf en ajoutant du sel et du poivre dans une assiette creuse, battez-le.
Coupez le jambon en 2, placez-le à une extrémité de l’escalope,
Ajoutez-y le fromage, repliez l’escalope.
Faites de même pour les autres escalopes.
Laissez reposer au frais pendant 30 min.
Trempez une après l’autre les escalopes dans l’oeuf, placez-les dans la chapelure.
Faites chauffer ensuite un peu d’huile d’olive dans une poêle à feux doux, une fois l’huile chaude.
Placez les cordons et faites-les griller de chaque côté puis laissez-les cuire pendant environ 10 min tout en les surveillant.
