RETOUR Nos recettes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients (6 pers) 200 g de pâte brisée 200 g de lardons 30 g de beurre 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 20 cl de lait sel et poivre muscade Préparation Etaler la pâte Lire la suite…
RETOUR Nos recettes Ingrédients Pour la pâte à choux : 150 g de farine 4 oeufs 125 g de beurre 1 c. à soupe de sucre 2 pincées de sel Pour la garniture : 50 cl de glace à la vanille 150 g de chocolat à pâtisserie 30 g de Lire la suite…
RETOUR Nos recettes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (4 pers) 1 beau poulet fermier de 2 kg 1/2 litre de crème épaisse 35 g de morilles sèches un peu de beurre clarifié, sel, poivre 30 cl (1/2 bouteille) de vin jaune du Lire la suite…
RETOUR Nos recettes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (4 pers) 4 grosse pomme (style reinette) 100g sucre en poudre 100g noix de coco 0.04g de raisins secs 2 cuillère a soupe de rhum 2 blanc d’oeuf Préparation Préchauffer votre four à 180°C Lire la suite…
RETOUR Nos recettes Ingrédients (6 pers) 40 cl de crème liquide 20 cl de lait 3 feuilles de gélatine 100 g de pâte de speculoos Pour le service : coulis de framboises, de fraises ou de fruits rouges Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau froide. Faire Lire la suite…
RETOUR Nos recettes Ingrédients 300g de crabe 100g de farine 4 oeufs 10 cl de lait 10 cl d huile 1 sachet de levure chimique Sel poivre Préparation Mettre la farine dans un plat y ajouter les oeufs et mélanger. Puis ajouter le sachet de levure. Ensuite l’huile et le Lire la suite…
RETOUR Nos recettes Ingrédients (6 à 8 pers) 6 blancs montés 4 jaunes d’oeufs 250 g de chocolat noir à pâtisser ou chocolat de couverture 50 g de beurre doux 50 g de sucre Préparation Fondre le chocolat et le beurre en parcelle au bain marie. Clarifier les 6 oeufs et garder Lire la suite…
RETOUR Nos recettes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (6 pers) 250 g de chocolat 175 g de beurre 125 g de sucre glace 75 g de farine 5 oeufs Préparation Faire fondre le chocolat. Ajouter le beurre en morceaux peu à peu Lire la suite…
RETOUR Nos recettes Ingrédients (10 pers) Pour la crème pàtissière 1½ litre de lait 1½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur 4 jaunes d’oeufs 80 g de sucre en poudre 50 g de farine 20 g de fécule de maïs 1 noisette de beurre Pour les feuilles Lire la suite…
RETOUR Nos recettes Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (4 pers) 1 kg de boeuf haché 750 g de coulis de tomates aux petits légumes 2 grosses cuillères à soupe de margarine 150 g de farine 1 litre de lait gruyère rapé 12 Lire la suite…
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