RETOUR Nos recettes Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 35 minutesPour 4 personnes Ingrédients 150g de sucre 4 blancs d’oeufs 125g de noix de coco rapée Préparation Battre, les oeufs et le sucre au fouet, pendant 2 à 3 minutes. Ajouter la noix de coco, puis bien Lire la suite…

RETOUR Nos recettes Pour 6 personnes Ingrédients 6 saucisses fumées 2 beaux oignons 2 gousses d’ail 5 tomates Thym 1 cuil. à soupe de curcuma 2 cuil. à soupe d’huile Sel Poivre 2 belles tomates 1 citron coupé en petits dés 1 oignon émincés Piment (oiseau ou en poudre) Sel Lire la suite…

RETOUR Nos recettes Pour 4 personnes Ingrédients 200g de vermicelles de soja 1 oignon rouge 1 oignon blanc 1 tige de citronnelle 1 poivron vert 1 piment doux 1 blanc de poulet 1 branche de basilic 1 cuil. à soupe de vinaigre blanc 3 cuil. à soupe d’huile de sésame Lire la suite…

RETOUR Nos recettes Pour 6 personnes Ingrédients 8 oranges 4 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger 2 cuil. à soupe de sucre roux 1 cuil. à café de cannelle moulue Menthe fraîche Préparation Pelez les oranges à vif, coupez-les en fines rondelles et épépinez-les. Mélangez l’eau de fleur d’oranger Lire la suite…

RETOUR Nos recettes Ingrédients 6 escalopes de veau 1 mozzarella 0,5 bottes de sauge 3cl de vin blanc Pour la garniture 900g de tomates cerises 100g de miel 5g de graines de moutarde blonde 5g de coriandre en grain 5g de poivre de sichuan 2 pièces de capsules de cardamome Lire la suite…

RETOUR Nos recettes Ingrédients 100g de piment antillais 1 boîte de 4/4 de lait de coco 0.08 de gingembre, 0.08 coriandre et 0.08 ail 2 oignons 5cl de vinaigre 10cl d’huile de colza

RETOUR Nos recettes Ingrédients 600g de boeuf en tranches très fines 2 c à c de vin blanc sec 2 c à c de sauce de soya (pour la marinade) + 6cl pour la sauce 1 cà c de sucre cassonade Huile pour friture 2 c à c d’huile de Lire la suite…

RETOUR Nos recettes Ingrédients 2 canards sauvageons de 1,2 kg 500g de cerises 100g de sucre 1/2 citron 1 carotte 1 oignon 1 branche de céleri 1 bouquet garni 1 baie de genièvre 1 clou de girofle 30g de beurre 10g de gros sel 5g de poivre noir Préparation Videz, Lire la suite…

RETOUR Nos recettes Pour 8 personnes Ingrédients 1,6kg de civet de chevreuil 1 bouteille de vin rouge corse 1 gros oignon 1 grosse carotte 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 5 tiges de persil 1 clou de girofle 6 baies de genièvre 1 c. à café de poivre en grains Lire la suite…

RETOUR Nos recettes Ingrédients 1kg de sauté de kangourou 100g de beurre 100g de caco amer 1L de fond de gibier (ou fond de veau) 3 carottes 3 oignons 1 bouquet garni Sel et poivre du moulin Préparation Fariner les morceaux de viande au cacao. Les tapoter pour retirer l’excédent Lire la suite…